CASE: Auditoria Técnica que Redirecionou Projetos Industriais em Empresa do Setor de Alimentos

Contexto do Cliente
Uma indústria do setor alimentício, com operações em diversas regiões do Brasil, vinha conduzindo um programa de projetos simultâneos voltados à ampliação de sua capacidade produtiva e modernização de sua planta industrial. Os projetos em andamento envolviam:

• A expansão de sua caldeira industrial,

• A implantação de uma nova linha de produtos embutidos,

• A revitalização elétrica de áreas operacionais críticas.

Diante de sinais de perda de controle nos prazos e preocupações técnicas, a empresa contratou a Saletto Engenharia para conduzir uma auditoria independente e especializada.

Desafio
A auditoria teve como foco avaliar três eixos fundamentais: planejamento, gestão de riscos e controle do projeto. Durante o diagnóstico, identificamos problemas relevantes:

• Apenas uma única pessoa era responsável pela operação do software de planejamento, sem integração com as demais áreas;

• Tendência clara de atraso no cronograma, sem ações corretivas consistentes;

• Interdependências técnicas negligenciadas, como a demanda adicional de energia provocada pela ampliação da caldeira;

• O grau de maturidade do projeto estava abaixo do esperado para um FEL 3, indicando fragilidades no detalhamento técnico e nos preparativos para a execução.

Soluções Implementadas
Utilizando nossa abordagem própria de auditoria em projetos industriais — apresentada no artigo “Auditoria em Projetos: como fazer utilizando um roteiro” — e apoiados por um modelo prático que foi entregue como bônus ao cliente, nossa equipe executou:

✅ Revisão Estruturada do Planejamento
Análise crítica do cronograma, caminhos críticos, marcos de entrega e atualização da linha de base. Sugerimos dividir o projeto em pacotes gerenciáveis com metas de curto prazo, facilitando o controle.

✅ Avaliação de Riscos e Interdependências Técnicas
Incluímos a análise da necessidade energética da nova caldeira e propusemos uma revisão integrada com a revitalização elétrica — o que não estava sendo considerado no escopo inicial.

✅ Diagnóstico do Nível de Engenharia (FEL 3)
Aplicamos uma avaliação do estágio de maturidade do projeto segundo práticas FEL, revelando a necessidade de maior detalhamento técnico e revisão das premissas antes de seguir para a execução total.

✅ Recomendações Diretas para a Alta Gestão
Entregamos um relatório com ajustes práticos, sugestões de reforço da equipe de planejamento, e maior envolvimento das áreas técnicas na atualização dos dados do projeto.

Resultados Obtidos
A auditoria resultou em um retorno à aderência entre o planejado e o realizado, com reflexos visíveis apenas dois meses após nossa intervenção — dentro dos sete meses restantes de execução. A empresa adotou um novo modelo de governança de planejamento e passou a tratar auditorias como parte do ciclo de vida de seus projetos estratégicos.

Material de Apoio Utilizado
Este case se baseou em metodologias e recomendações apresentadas em três publicações da Saletto Engenharia:

• A importância da auditoria em projetos industriais

• Serviço de Avaliação de Resultados

• Auditoria em projetos: como fazer utilizando um roteiro, que inclui vídeo explicativo e um modelo gratuito de auditoria técnica.

Conclusão
Auditorias bem conduzidas, quando realizadas com método, escuta ativa e foco técnico, podem reverter cenários críticos e conduzir projetos de volta ao trilho. A Saletto Engenharia segue comprometida em gerar valor com entregas práticas, adaptadas ao contexto real das empresas e alinhadas às melhores práticas do setor.